可爱果干毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀
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  第二步
  2.除葡萄干之外的所有材料放进面包桶，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
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  第三步
  3.启动和面程序开始揉面，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟）
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  第四步
  4.然后倒入沥干水分的葡萄干和蓝莓干
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  第五步
  5.启动发面程序发酵到面团两倍大（1小时30分钟）
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  第六步
  6.面团取出按压排气静止5分钟
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  第七步
  7.再分成平均的三个面团
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  第八步
  8.取一个面团，擀成长方形大片，尽量薄一些，如图划出几道口子，自上而下卷起来
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  第九步
  9.卷好的面包卷放入烤盘
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  第十步
  10.启动烤箱发酵程序20分钟二次发酵到两倍大
• 第十一步
  11.发好的面包丕表面抹一层全蛋液，烤箱180度预热
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  第十二步
  12.看看面包内部
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  第十三步
  13.哈哈，像不像毛毛虫