质嫩爽口的蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.材料备好
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  第二步
  2.猪肉加木耳打成肉糜，胡萝卜切沫。加入油盐生抽鸡精少许香油搅拌均匀
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  第三步
  3.鸡蛋加入一勺水淀粉，一小勺油搅拌均匀，消泡。
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  第四步
  4.锅烧热，用猪油在锅内抹匀。调至最小火，加入花生油。
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  第五步
  5.倒入一半的蛋液。大概七八秒就可以利用筷子跟铁铲从底边向上滑使未凝结的蛋液流下锅中。
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  第六步
  6.铲起的蛋皮放盆子里放上肉糜对折包好。再迅速铲起另一个蛋皮。
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  第七步
  7.包好后的蛋饺放入锅里再小煎一会。用铲子按压下边边。使它粘合。依然是保持最小火
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  第八步
  8.全煎好后把蛋饺排列好。加入水。盐，生抽。大火煮沸转小火焖煮15分钟左右。收汁
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  第九步
  9.开吃吧！咬一口味道还是不错的！虽然不美观。