秘制牛油果蘸酱比起番茄酱等传统蘸酱配薯条的味道来得更加浓醇独特。用柠檬来提升蘸酱的酸度，不仅可以自己控制酸甜度，也为蘸酱增添了一些柠檬特有的清香。同时，黑胡椒的颗粒感为蘸酱带去一些浓烈的口感。秘制牛油果蘸酱配薯条将炸至金黄焦脆的薯条蘸上独特风味且具有极高营养价值的牛油果，也是不错的选择。
1牛油果的口感厚实但是味道比较清淡，所以加入适当的调味品能增加其口感。2半成品的薯条因为已经炸过一边所以不需要很多油再回炸，只要解冻后少许油煎即可，切记要铺平。
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牛油果
赵大厨的手艺
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