自制小熊蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.巧克力削成碎片，有巧克力粉最好。
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  第二步
  2.鸡蛋三个，蛋白蛋黄分开，各加18克糖粉。
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  第三步
  3.蛋白打发，电动打蛋器最好，十分钟就打好了，提起了不滴下就可以了！
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  第四步
  4.蛋黄加糖粉后，在加上炼乳和软化的黄油，打匀即可，可适量加点面粉搅拌均匀，加入蛋白时不会消泡太多。
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  第五步
  5.蛋黄液加入打发的蛋白中，加面粉搅匀，都是分次加入奥。最后是粘稠的糊状就好啦，倒入烤盘中和蛋挞模具中定型。
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  第六步
  6.模型放入预热好的烤箱中层，烘烤20分钟，170度。每个烤箱不同，可根据自己的烤箱定温定时。
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  第七步
  7.烤好的蛋糕模型中倒出来，蛋挞模具中的蛋糕一切两半，摆好小熊的样子。
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  第八步
  8.把冰箱里的淡奶油加糖打发，低速打，两三分钟就好。
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  第九步
  9.把奶油涂抹在蛋糕上，耳朵上撒巧克力粉装饰，眼睛鼻子嘴巴也是巧克力粉。小熊就做好啦。