自制汉堡胚

具体步骤

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  第一步
  1.所有主料，除黄油外放面包桶和面20分钟
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  第二步
  2.放入黄油继续和面并发酵
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  第三步
  3.取出发酵好的面团揉匀排气
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  第四步
  4.将面团分成六份，静置片刻
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  第五步
  5.分别揉匀，放烤盘二次发酵
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  第六步
  6.发好的汉堡胚，在表层刷上鸡蛋液
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  第七步
  7.撒上白芝麻
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  第八步
  8.烤箱中层，160度，20分钟
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  第九步
  9.出炉后凉凉密封保存