美味的巧虎造型米糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.江米洗净控净水分
• 
  第二步
  2.高压锅加水，放入架子把江米盆放入加入清水（比例 1:1.2）、加糖20克，加阀加盖大火上气，转中火30分钟关火，自然泄气。
• 第三步
  3.山药和红薯入锅蒸熟备用
• 
  第四步
  4.冷却的江米取出约200克带一次性手套团成球形拍扁
• 
  第五步
  5.把适量红豆沙均匀涂在江米上
• 
  第六步
  6.再取同样一块江米饭 同样的方法排出和第一块大小一致的圆片，覆盖在红豆沙上作为头
• 
  第七步
  7.取江米饭50克捏出上大下小的圆柱体拍扁作为胳膊
• 
  第八步
  8.依次在作出身体和耳朵
• 
  第九步
  9.山药取出去皮用小勺腻碎成泥，加白糖15克、奶适量搅匀过筛成细腻的山药泥
• 
  第十步
  10.用抹刀取适量山药泥抹在坯子上
• 
  第十一步
  11.用牙签先画出巧虎的模样
• 
  第十二步
  12.巧克力隔热水化开
• 
  第十三步
  13.再用牙签沾着巧克力在坯子上依着刚才画的印记画出巧虎的模样
• 
  第十四步
  14.山药泥装入裱花袋
• 
  第十五步
  15.再嘴的部分进行裱花
• 
  第十六步
  16.红薯去皮碾成泥加适量奶过筛成细腻的泥
• 
  第十七步
  17.装入裱花袋填满巧虎的头部
• 
  第十八步
  18.菠菜煮熟用料理机打碎取泥
• 
  第十九步
  19.加到山药泥中搅匀
• 
  第二十步
  20.装入裱花袋填满巧虎的衣服部分
• 
  第二十一步
  21.取红曲粉适量和山药泥调和
• 
  第二十二步
  22.装饰巧虎的嘴巴和耳朵就可以了
• 
  第二十三步
  23.漂亮、健康的巧虎米糕就做好了。