油而不腻的奶油泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内
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  第三步
  3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾
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  第四步
  4.马上离火，立即加入低筋面粉
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  第五步
  5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团
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  第六步
  6.重新开小火，加热面团，去除水分
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  第七步
  7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中
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  第八步
  8.用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团
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  第九步
  9.做好的面糊装入裱花袋内
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  第十步
  10.烤盘铺上油纸，挤出圆型，烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可
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  第十一步
  11.最后烤好的成品，放凉
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  第十二步
  12.鲜奶油加入细砂糖的打发好
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  第十三步
  13.用面包刀从泡芙中间割开
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  第十四步
  14.挤入鲜奶油