美味的中种可可葡萄干土司

具体步骤

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  第一步
  1.将材料1中的材料混合均匀用筷子拌成面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天发酵好的就是酵了。表面布满了小洞洞
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  第二步
  2.将液体类放入面包桶，对角放入盐和糖
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  第三步
  3.放入酵头，再放入材料2中的面粉和可可粉开启一个和面程序
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  第四步
  4.揉成团后放入软化的黄油继续开启一个揉面程序，将面团揉出薄膜
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  第五步
  5.揉好的面团很光滑，如果不出膜的话可以拿出来摔打几下
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  第六步
  6.揉出这样的膜
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  第七步
  7.放入容器中套上一个塑料袋放在温暖处发酵至2倍大
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  第八步
  8.取出排气
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  第九步
  9.分成均匀的三等分盖保鲜膜静置一会
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  第十步
  10.取一份面团擀成长形，放入浸泡好的葡糖干
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  第十一步
  11.从一头卷起来
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  第十二步
  12.卷起来
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  第十三步
  13.放入土司模中
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  第十四步
  14.送入烤箱，下层放碗水，关上烤箱们进行二次发酵
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  第十五步
  15.发酵以后在表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱190度上下火中下层40分钟即可。上色的时候要加盖锡纸