杏仁小饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 04:57

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主料

• 低筋面粉 ：150
• 糖粉 ：50
• 奶粉 ：30
• 黄油 ：100
• 鸡蛋 ：50
• 杏仁 ：30颗

辅料

• 泡打粉 ：2
• 香草精 ：几滴
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀
• 
  第三步
  3.将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
• 
  第四步
  4.将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右，冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上
• 
  第五步
  5.分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁
• 
  第六步
  6.烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可

烹饪技巧

• 1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香

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