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韭菜炒羊肝
韭菜炒羊肝

韭菜炒羊肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

韭菜是用途广泛的大众时蔬,将韭菜洗净后切成小段,与新鲜的羊肝炒制在一起,羊肝富含维生素A和磷,韭菜富含膳食纤维,助消化,还能滋阴壮阳,这是很好的食材搭配。成品色泽光亮,闻起来香浓美味,这是一道非常健康营养的家常小炒。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 鲜抽 :适量

具体步骤

  • 韭菜炒羊肝的做法图解一
    第一步
    1.韭菜洗净切段.
  • 韭菜炒羊肝的做法图解二
    第二步
    2.羊肝用清水浸60分钟,去杂质,切片
  • 韭菜炒羊肝的做法图解三
    第三步
    3.锅里油热,放姜片爆香,放下羊肝煸炒
  • 韭菜炒羊肝的做法图解四
    第四步
    4.加料。闷煮5分钟,盛出
  • 韭菜炒羊肝的做法图解五
    第五步
    5.把锅洗净,放油,放下韭菜煸炒10秒钟。
  • 韭菜炒羊肝的做法图解六
    第六步
    6.放下羊肝煸炒匀.
  • 韭菜炒羊肝的做法图解七
    第七步
    7.加糖,盐,鸡精,鲜抽,煸匀即可

烹饪技巧

  • 1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.

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后厨的点点

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韭菜炒羊肝 韭菜炒羊肝
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