香甜的酸奶蛋白糖

具体步骤

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  第一步
  1.酸奶用纱布挤去水分，成浓酸奶。
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  第二步
  2.挤去水分的浓酸奶。
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  第三步
  3.玉米淀粉和奶粉过筛放入盆里。
• 第四步
  4.翻拌均匀——酸奶糊。
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  第五步
  5.蛋清加入一半的糖、白醋。
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  第六步
  6.用电动打蛋器打发，加入剩下的糖。 打至硬性发泡，有小尖角即可。
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  第七步
  7.把酸奶糊倒入蛋白盆里。
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  第八步
  8.快速翻拌均匀。 切记：不要划圈搅拌。
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  第九步
  9.翻拌均匀后装入裱花袋。
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  第十步
  10.在烤盘里铺好硅胶垫，挤入一个一个的小圆形状。
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  第十一步
  11.烤箱提前预热120度，放入烤盘20分钟后，温度调为100度40分钟。再焖10分钟出炉。
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  第十二步
  12.出炉了~