美味的原味甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
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  第二步
  2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。
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  第三步
  3.程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
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  第四步
  4.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。
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  第五步
  5.将面团取出放盆中发酵至两倍大。
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  第六步
  6.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。
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  第七步
  7.将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。
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  第八步
  8.用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。
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  第九步
  9.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。
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  第十步
  10.二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。
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  第十一步
  11.炸至两面金黄后控油捞出。
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  第十二步
  12.甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。