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家常红薯粉皮煲
家常红薯粉皮煲

家常红薯粉皮煲

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 07:18

红薯粉皮煲是为数不多的从小喜欢吃的一道菜,百吃不厌,越吃越喜欢啊。红薯本身是粗粮,可以促进消化,而且红薯粉皮的Q弹,蚕豆的美味,蘑菇的鲜美,笋的清香,吃一口仿佛吃到了人世间的美味集合体啊,非常深受打架的喜爱,很喜欢的一道佳肴。

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主料

  • 自制红薯粉皮 :100
  • 鲜笋 :50
  • 豆皮50

辅料

  • 蚕豆粒 :50
  • 蘑菇50
  • 肉丝 :50

具体步骤

  • 家常红薯粉皮煲的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解二
    第二步
    2.肉丝先腌制几分钟,锅里放适量油,肉丝下锅煸炒,待熟后,盛起备用
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,大火,放入蘑菇和鲜笋,煸炒,加点盐,先提味
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解四
    第四步
    4.加入适量清水,放入豆皮结,烧开
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解五
    第五步
    5.再倒入蚕豆粒,点缀颜色,还能增鲜
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解六
    第六步
    6.加入红薯粉皮烧开,倒入砂锅中
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解七
    第七步
    7.煮开,调底味,放点盐就可以了,鸡精也不用放,因为蘑菇和笋都是鲜的
  • 家常红薯粉皮煲的做法图解八
    第八步
    8.美味的红薯粉皮煲即可享用了

烹饪技巧

  • 1、和红薯粉的时候,不能太稀,太稀就不能成型了。

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