下酒菜香辣花生

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 12:18

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主料

• 川椒 ：4个
• 花生 ：500

辅料

• 花椒 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花椒，八角，桂皮，麻椒，提前用水浸泡。
• 
  第二步
  2.然后将花生倒入烧开，盖上盖子焖半个小时左右。
• 
  第三步
  3.将花生去皮，放入冰箱冷冻。
• 
  第四步
  4.油热，倒入花生炸熟。
• 
  第五步
  5.川椒切成丝。
• 
  第六步
  6.放入锅中炒香，倒入花生，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.下酒好菜，麻辣花生做好。

烹饪技巧

• 调料提前用水浸泡，让水中有调料的味道，花生会更入味。放冰箱冷冻，口感会更脆，也可以直接做。

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