香甜自制枣泥馅

具体步骤

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  第一步
  1.选饱满无霉斑的的干红枣500克洗净用水泡软，我用了3小时，枣越干泡的时间越长。
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  第二步
  2.剥掉枣核
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  第三步
  3.放锅里蒸30分钟，蒸透蒸熟。晾凉后放料理机里加入适量的水搅成枣泥状（手上沾着枣肉粘粘的没拍照）
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  第四步
  4.要想细腻些就过一下筛去除枣皮
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  第五步
  5.过好筛的枣泥很细腻
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  第六步
  6.准备澄粉备用，如果没有澄粉我觉得也可以加一点淀粉之类，我没有试过。
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  第七步
  7.取一不粘锅最好，锅里放上1勺油，放入枣泥中小火炒制，炒的过程中加入30克左右的澄粉
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  第八步
  8.炒到枣泥馅不会沾刮刀和锅的时候就抄好了
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  第九步
  9.因为枣本身已经够甜的无需加糖至水分收干成出备用。