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美味的芋头蒸排骨
美味的芋头蒸排骨

美味的芋头蒸排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.10 01:20

话梅排骨,是一道非常具有风味的名菜,排骨富含钙、蛋白质等,可以促进青少年的骨骼生长和发育,也可以预防老年人骨质疏松,这道菜酸酸甜甜,菜品色泽鲜艳,具有健胃消食、解除腻意的功能,是一道非常不错的菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料拌匀腌制2小时
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.香芋去皮切滚刀块
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.然后捞放蒸盘里
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.再码上排骨
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.待蒸锅上汽后,把排骨盘放入,大火蒸15分钟,虚蒸3-5分钟
  • 美味的芋头蒸排骨的做法图解九
    第九步
    9.出锅后,洒上葱花装饰一下会更有食欲哟

烹饪技巧

  • 无技巧。

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芋头蒸排骨 芋头蒸排骨
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芋头蒸排骨是一道颇具养生功能的家常菜,营养价值很高能够增强人体免疫功能,而且有防癌抗癌的功效。蒸好排骨滑嫩脱骨,咬上去肉却是脆而不烂的,芋头软糯不仅有自身独有的……

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