自制蔓越莓牛轧糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备好棉花糖、花生、蔓越莓干、黄油。
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  第二步
  2.雀巢全脂奶粉。
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  第三步
  3.不粘锅里放入花生，开中小火将花生不断翻炒。
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  第四步
  4.炒至微黄，带出香味即可，（花生也可用烤箱烤熟）。
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  第五步
  5.将120克黄油切成小块。
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  第六步
  6.将黄油块放入不粘锅。
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  第七步
  7.小火加热至黄油完全融化。
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  第八步
  8.加入棉花糖，用刮刀不断搅拌，开小火将棉花糖与黄油熬至完全混合，小火再煮3、4分钟左右，这样口感不会太软。
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  第九步
  9.加入奶粉，用刮刀将奶粉搅拌到完全混合。
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  第十步
  10.加入炒香的去皮花生米和蔓越莓，不断翻炒。
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  第十一步
  11.全程小火，翻炒均匀。搅拌至完全融合，脱离锅壁。
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  第十二步
  12.将做好的糖倒入不粘烤盘中。
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  第十三步
  13.压平，整形。
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  第十四步
  14.冷却后脱模。
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  第十五步
  15.切成条状。
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  第十六步
  16.切成3*2左右的小块。
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  第十七步
  17.包上糖纸，简单又美味的牛轧糖就做好啦！
• 第十八步
  18.这么精美的牛轧糖是过年送礼的不二之选！