喷香的红烧狮子头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.10 03:57

• 2014人看过
• 285
• 收藏

主料

• 猪肉糜 ：适量

辅料

• 生粉 ：
• 香葱 ：
• 鸡蛋 ：2个
• 姜末 ：
• 食盐 ：
• 土司末 ：
• 荸荠碎 ：
• 白胡椒粉 ：
• 麻油 ：
• 黄酒 ：适量
• 花椒水 ：
• 白糖 ：

具体步骤

• 第一步
  1.往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒，适量食盐，白糖，花椒水，姜末，麻油，白胡椒粉，俩鸡蛋，荸荠碎，土司末，香葱，一点点生粉，然后，朝着一个方向搅拌，打上劲
• 第二步
  2.将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用
• 第三步
  3.起油锅，油锅大约7成热时，将狮子头入油锅微炸，炸至金黄成色即可，捞出，沥出油，待用
• 第四步
  4.锅内少许放些油，润润锅，入姜片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加开水，煮沸
• 第五步
  5.煮沸后，将狮子头放入锅内，大火煮开后，转小火笃30－40分钟即可

烹饪技巧

• 最后盛盘，浇汁前，可以取一部分汤汁，单独用生粉勾一下芡，浇在狮子头上，色泽更好，味道也更浓

285

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

杜撰的梨子

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧狮子头

303

已被14044人参考

红烧狮子头属于淮扬菜的一种，其地位也不言而喻。经过姜腌制过后的猪肉是人更想吃，诱人的香气更是让人流连忘返，加上青菜的点缀，整道菜香而不腻，姜和猪肉结合的香气也存……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 豆腐汤
• 拌干豆腐的做法
• 炸南瓜饼的家常做法
• 减肥可以吃枣子吗
• 姜母鸭
• 孕妇吃什么对胎儿好
• 止咳汤有哪些
• 腌制糖蒜的家常做法

全部其他的“红烧狮子头”做法

• 
  拉布拉多冰淇淋
• 
  豆芽菜妹纸
• 
  一只爱吃的小兔子
• 
  蒸蛋粥

喷香的红烧狮子头评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……