喷香的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.五花肉洗净改刀
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  第三步
  3.把切好的五花肉飞水，水中放入一段葱，倒点料酒去腥
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  第四步
  4.飞水后捞出装碗备用
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  第五步
  5.锅中倒入油烧热后放入五花肉翻炒
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  第六步
  6.炒出一部分油，并且五花肉表面稍微有点焦黄色
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  第七步
  7.放入葱姜蒜和干红辣椒继续炒一下
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  第八步
  8.出香味，倒入生抽和老抽炒一下，倒入料酒再炒一下
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  第九步
  9.加水没过肉，放入大料和冰糖
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  第十步
  10.大火炖10分钟，再改中小火炖30分钟，直到汤汁收浓稠
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  第十一步
  11.盛出即可