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美味的白萝卜香菜肉丸汤
美味的白萝卜香菜肉丸汤

美味的白萝卜香菜肉丸汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 03:56

平常最喜不管是哪家馆子?放些香菜在上面总让人能扣单不管是哪家馆子?放些香菜在上面,总让人能口馋,最近学会了一个新汤叫白萝卜香菜肉丸汤。因为我平常很少的,自己做汤,但是因为自己很爱吃香菜。而且有时候自己一个人在家,一个汤也就够了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粒 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 老姜 :适量

具体步骤

  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解一
    第一步
    1.需要的食材:猪肉,白萝卜,香菜
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解三
    第三步
    3.香菜剁碎
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解四
    第四步
    4.剁好的香菜和肉混合,加盐、花椒粉、胡椒粉、干淀粉,抓拌均匀
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解五
    第五步
    5.白萝卜切片
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解六
    第六步
    6.锅里放清水,将白萝卜片放入,加适量盐、姜片、花椒粒,大火烧开
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解七
    第七步
    7.萝卜烧开后用手捏好肉丸子,逐个放入锅里,转小火,直到肉丸全部浮起
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解八
    第八步
    8.现在肉丸已经全部浮起来了,加适量鸡精即可
  • 美味的白萝卜香菜肉丸汤的做法图解九
    第九步
    9.上桌,OK

烹饪技巧

  • 1、肉丸下锅时需开小火,否则肉丸容易煮散。

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白萝卜香菜肉丸汤,选用的肉要肥瘦适宜,敲一个鸡蛋避免煮散,适量的红薯粉会使得肉丸更加劲道。白萝卜素有“小人参”的美誉,性甘平辛,具有下气、消食、解毒生津等功效,……

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