黄糖雪耳炖蛋是一道珠滋补的甜食，在外面吃挺贵的，你可以自制。接下来介绍这道甜食，黄糖雪耳炖蛋主要是由鸡蛋搭配黄糖不同雪儿的调味料制作。其中雪耳让这道菜口感增添不少，吃起来让人在口感上有不少的体验。黄糖雪耳炖蛋十分有利于身体，是非常有利于健康的一种美食。
1、这里只是一个鸡蛋，煮的红糖水有多，只用100ml就够。如果鸡蛋多就多用。根据情况自己调整。2、雪耳最好用热水先泡，或者泡好后焯水再用。3、煮好的黄糖水一定要放温再用，否则会把鸡蛋烫成蛋花。4、黄糖可以用冰糖或者红糖代替。
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