焖羊排

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.05 08:25

焖羊排这道菜制作方法非常的简单，特别适合家里有老人或者小孩食用，因为用高压锅焖过的羊排肉质松软，而且还保有肉质原汁原味，可以根据自己家里甜辣的口味放入不同的配料，会有不一样的感觉，做这道菜时间是关键哦。

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主料

• 新鲜羊排 ：512g

辅料

• 黑椒牛排酱粉 ：30g
• 食用油 ：1大勺
• 白芝麻 ：少许
• 葱花 ：少许
• 薄荷叶 ：少许
• 酱汁水分 ：90g
• 水 ：800ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。
• 
  第二步
  2.黑椒牛排酱粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排里，戴一次性手套把酱汁均匀揉捏到羊排上，盖好盖子放冰箱冷藏12～24小时。
• 
  第三步
  3.锅内胆抹少许食用油，放入腌制好的羊排，加入800毫升水。
• 
  第四步
  4.盖锅盖，启动收汁红烧肉功能。
• 
  第五步
  5.中间开盖加入白芝麻，盖盖，直至自动烹饪完成。
• 
  第六步
  6.开盖，用铲子从底部把食材翻起，让酱汁均匀，盛出装碟，装饰。

烹饪技巧

• 1、新鲜羊排可以请档口老板帮忙切好，寸排大小。2、提前腌制入味，或者至少腌制12小时以上。3、牛排酱粉已经有咸味，不需额外加盐，也可以依据个人口味适当增加。

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