自制鸡蛋吐司

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.除黄油和盐外，倒入面包机。
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  第三步
  3.面包机选择和面程序。
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  第四步
  4.和成光滑的的面团后，加入黄油和盐。
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  第五步
  5.继续揉至可以拉出比较细腻的薄膜，收圆发酵。
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  第六步
  6.然后基本发酵到两倍左右大。
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  第七步
  7.面团取出，排气后分成均匀的三份，松弛15分钟。
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  第八步
  8.擀成长舌状，然后从一端卷起。
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  第九步
  9.然后整齐的放入吐司盒内。
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  第十步
  10.二次发酵8-9分满，表面均匀的刷上一层蛋液。
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  第十一步
  11.烤箱预热上下火，170度，烤40分钟左右。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
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  第十二步
  12.烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。