三色杂菜饭

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料：白饭、红萝、西兰花、玉米
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  第二步
  2.红萝卜沸水焯下搅碎；西兰花沸水焯下切小朵；玉米隔水蒸熟用刀削下来，切碎。将红萝卜碎、西兰花碎及玉米碎分别与白饭混合。
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  第三步
  3.准备好炒杂菌的材料：真姬菇、鲜冬菇、海鲜菇（洗净、去根部、切小）
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  第四步
  4.炒杂菌：热锅温油，下洋葱碎爆香。
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  第五步
  5.然后放入杂菇爆炒片刻，倒入料酒，倒入清鸡汤，加盐，至水收干。
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  第六步
  6.最后码放：将混合成的三种不同味道的菜饭之一，放入一个保鲜盒中，按压之后放入第二种，直到第三种按压完毕，倒扣在一个盘中，最后在顶层放上已炒过的杂菇即成。