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午餐香辣土豆牛肉
午餐香辣土豆牛肉

午餐香辣土豆牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 12:24

香辣土豆牛肉是土豆和牛肉一起做成的一款美食,爱吃的人非常多,所以是一款比较适合经常吃的美食,土豆的营养城府比较丰富,但是制作的时候比较麻烦,一定要做熟,因为土豆没有做好容易引起食物中毒,对身体健康不好,牛肉吃起来口感比较好,不错

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主料

辅料

  • 蒜 :3粒
  • 料酒 :1勺
  • 1块
  • 生抽 :2勺
  • 鸡粉 :5
  • 青椒1个
  • 盐 :5
  • 小米椒 :2个
  • 老抽 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1..材料准备好 2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用 3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段 4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小 5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水
  • 第二步
    2.6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干 7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒 8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒 9.放入生抽、老抽、料,炒至上色
  • 第三步
    3.10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开 11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时 12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时 13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌 14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

烹饪技巧

  • 牛肉不要煮太久了很容易老掉的。

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辣味生命

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