好吃额家常粉肠

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.葱、姜切末备用。
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  第三步
  3.绿豆淀粉放入适量的水拌匀。
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  第四步
  4.肉馅中加入绿豆淀粉。
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  第五步
  5.加入玉米淀粉搅拌均匀。
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  第六步
  6.再加入水搅拌均匀，水分几次几次加入。
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  第七步
  7.搅拌均匀后加入葱、姜末搅拌均匀。
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  第八步
  8.加入盐和糖再搅拌均匀，腌制4—5个小时。
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  第九步
  9.猪肠衣用清水干净，用清水浸泡30分钟，套在机器的漏斗上，一头打上死结，
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  第十步
  10.将肉馅放入灌肠机中灌入肠衣内，用空气的地方用牙签扎一下。
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  第十一步
  11.全部灌完。
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  第十二步
  12.中间打了一个结，因为是粉肠就没有打那么多的结了。
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  第十三步
  13.锅中水一定烧开。
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  第十四步
  14.放入粉肠，火调制中小火，煮至20分钟左右。
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  第十五步
  15.煮好后捞出晾凉切片即可食用，也可以熏制一下。
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  第十六步
  16.把红茶、大米湿润。
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  第十七步
  17.放入铁锅中。
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  第十八步
  18.放入3勺白糖。
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  第十九步
  19.再放入篦子。
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  第二十步
  20.把粉肠放入锅中
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  第二十一步
  21.盖上锅盖大火2分钟即可。
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  第二十二步
  22.颜色不错吧。