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赤豆酒酿小元宵
赤豆酒酿小元宵

赤豆酒酿小元宵

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.05 08:26

赤豆酿小元宵是用红豆、酒酿、小汤圆一起煮成的小甜品,红豆汤汁甜甜的,口感软糯的小汤圆,可口的香甜酒酿,再加上桂花的话,它的味道会更加的不错。听说赤豆酒酿小元宵还承载了很多人的童年回忆呢。

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主料

  • 赤豆 :30g
  • 小元宵 :60g
  • 酒酿 :120g

辅料

  • 蜜汁桂花 :适量
  • 藕粉适量

具体步骤

  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解二
    第二步
    2.红豆淘洗干净,用水泡2小时以上。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解三
    第三步
    3.大火烧开小火煮,红豆要煮成红豆沙才行。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解四
    第四步
    4.煮小元宵,小元宵一浮起来就熟了。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解五
    第五步
    5.小元宵捞出后用凉水泡上,防止粘连。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解六
    第六步
    6.煮成红豆沙时放入酿。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解七
    第七步
    7.放入煮熟的小元宵。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解八
    第八步
    8.搅拌一下,煮开。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解九
    第九步
    9.稀释藕粉。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解十
    第十步
    10.把藕粉汁倒入红豆酿小元宵里,搅拌至粘稠状,开锅关火。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解十一
    第十一步
    11.放入蜜汁桂花拌匀即可。
  • 赤豆酒酿小元宵的做法图解十二
    第十二步
    12.你想不想来一碗?

烹饪技巧

  • 用高压锅煮红豆,红豆就不用泡啦!

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赤豆酒酿小元宵 赤豆酒酿小元宵
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