卡士达馅泡芙

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.06 05:15

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油加水和盐煮至沸腾状，一次性倒入面粉，快速搅拌烫熟面粉，把鸡蛋打散，分次倒入面糊变成顺滑的膏状，用筷子挑起，呈倒三角状即可装入裱花袋
• 
  第二步
  2.烤盘铺好油纸，挤出面糊
• 
  第三步
  3.放入预热210度的烤箱中层，烤10—15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到位180度，继续烤20—30分钟
• 
  第四步
  4.直到表面呈黄褐色就可以出炉
• 
  第五步
  5.凉透后在泡芙顶部戳小孔挤入卡士达酱
• 
  第六步
  6.开吃了

烹饪技巧

• 1、加蛋液时，可以分多次加入，鸡蛋不一定用完，搅拌至筷子挑起出现倒三角状，就不用再加了。2、烤箱工作时，不要开烤箱门，否则烤出的泡芙口感是软榻的。

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卡士达馅泡芙

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