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软软的糯米蛋
软软的糯米蛋

软软的糯米蛋

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.08 02:02

这道软软的糯米蛋真的,它的味道真的超级的好吃,它里面能既有,火腿肠的那个味道,而且呢,还有糯米的那种香,糯米我们都知道吧,营养丰富,口感也很好,打开加在里面可以中和一点他的咸味,使得鸭蛋散发出特殊特别的香味。而且这种淡的可以保存很长的时间,不怕他坏了

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主料

辅料

具体步骤

  • 软软的糯米蛋的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前浸泡4个小时以上
  • 软软的糯米蛋的做法图解二
    第二步
    2.火腿腊肠切碎
  • 软软的糯米蛋的做法图解三
    第三步
    3.将玉米粒火腿腊肠糯米混合搅拌,可以加点酱油盐……适当调味,不加也可以,因为腊肠和咸蛋本身就有咸味
  • 软软的糯米蛋的做法图解四
    第四步
    4.咸鸭蛋一头敲出一个小洞,洞口别太大,把蛋清控出去留蛋黄
  • 软软的糯米蛋的做法图解五
    第五步
    5.控干净蛋清后把拌好的米装进去,装个八九分满就可以,因为蒸的过程中米会膨胀
  • 软软的糯米蛋的做法图解六
    第六步
    6.锅中放适量的水,水开后放入糯米蛋,隔水蒸40分钟
  • 软软的糯米蛋的做法图解七
    第七步
    7.蒸好后包上锡纸可以保温的时间长点,也方便保存 现吃的话这步可以省略

烹饪技巧

  • 糯米最好提前一个晚上浸泡

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晨晨爱厨

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糯米蛋 糯米蛋
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