美味的芋头炖大排

具体步骤

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  第一步
  1.备料。将大排用淘米水浸泡半小时左右，再用清水洗净；芋头削皮后切成大小差不多的块；再备好红烧牛肉调料包等（黄豆酱和红烧酱油未拍）。
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  第二步
  2.将大排放入锅中，添入基本能泡入大排的清水盖盖大火烧开。
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  第三步
  3.水开后，转小火煮半分钟左右关火。
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  第四步
  4.捞出用温水洗净待用。
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  第五步
  5.锅洗净，倒入芋头并添入足量清水开大火盖盖煮开。
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  第六步
  6.煮开后放入一小袋红烧牛肉调料包继续煮制，此时将大火转为中火。
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  第七步
  7.煮制一会后，用筷子戳一下芋头，已基本能戳通时，将大排放入。
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  第八步
  8.加入适量黄豆酱继续炖煮。
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  第九步
  9.当大排能用筷子戳通时，再加入适量红烧酱油搅匀，转小火盖盖再焖煮两分钟左右关火。
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  第十步
  10.可以出锅了。