美味的芋头炖大排

具体步骤

• 第一步
  备料。将大排用淘米水浸泡半小时左右，再用清水洗净；芋头削皮后切成大小差不多的块；再备好红烧牛肉调料包等（黄豆酱和红烧酱油未拍）。
• 第二步
  将大排放入锅中，添入基本能泡入大排的清水盖盖大火烧开。
• 第三步
  水开后，转小火煮半分钟左右关火。
• 第四步
  捞出用温水洗净待用。
• 第五步
  锅洗净，倒入芋头并添入足量清水开大火盖盖煮开。
• 第六步
  煮开后放入一小袋红烧牛肉调料包继续煮制，此时将大火转为中火。
• 第七步
  煮制一会后，用筷子戳一下芋头，已基本能戳通时，将大排放入。
• 第八步
  加入适量黄豆酱继续炖煮。
• 第九步
  当大排能用筷子戳通时，再加入适量红烧酱油搅匀，转小火盖盖再焖煮两分钟左右关火。
• 第十步
  可以出锅了。