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美味的蔬菜蛋炒饭
美味的蔬菜蛋炒饭

美味的蔬菜蛋炒饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.15 03:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.香菇和海带放入水中浸泡一会儿,最好半小时以后。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.把西兰花收拾好后切小块,香菇和海带泡发好后切小块。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切片。这个季节咳嗽的人很多,吃点熟蒜会缓解咳嗽的。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.一芹菜去叶去丝后洗干净,切碎。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.西红柿削皮后切成块。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.锅里倒入较多的油,把肥肉片炸下出油,在放入大蒜片爆香。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋打到油锅里炒成小碎块。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.倒入切好的西红柿,翻炒片刻后加入盐和黄豆酱。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.倒入西兰花,香菇和海带,炒下后加点水,把菜煮熟。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.菜都熟后加入米饭,翻炒均匀。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加入切好的芹菜末,翻炒几下就好,芹菜的清香味十足。
  • 美味的蔬菜蛋炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.做好的蔬菜蛋炒饭,蔬菜种类繁多,营养丰富又好看。

烹饪技巧

  • 香菇泡发后要多换几次水,不然香菇会带苦涩的味道。海带泡发好后再洗净,把沙子洗掉。西红柿削皮味道好些。西兰花把它的硬皮剥掉,就会好熟。炒鸡蛋的时候要快速搅拌,不让鸡蛋成一大块大块的。

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