好吃的家庭版红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，冷水下锅，煮至筷子能扎透捞出。
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  第二步
  2.煮熟的五花肉切块备用。
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  第三步
  3.葱姜蒜、肉桂、大料、小辣椒备用。
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  第四步
  4.凉锅下油和白糖，文火慢慢熬，并不停搅拌，至白糖变的亮红起小泡为止。
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  第五步
  5.五花肉下锅，让每块肉都沾上糖色。颜色很漂亮吧！
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  第六步
  6.五花肉翻炒片刻，放入准备好的大料。
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  第七步
  7.五花肉炒出香味后放酱油。
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  第八步
  8.少量料酒去腥。
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  第九步
  9.少许盐调味。
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  第十步
  10.锅里加水，末过五花肉。大火十分钟，转小火慢炖半小时。
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  第十一步
  11.汤汁被吸干后，即可出锅！