好喝的白菜羊肉粉丝汤

具体步骤

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  第一步
  1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。
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  第二步
  2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。
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  第三步
  3.重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。
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  第四步
  4.煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。
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  第五步
  5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。
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  第六步
  6.开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。
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  第七步
  7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。