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1、煮米饭时,加入少许玉米油,煲出来的米饭爽口又香滑,最适合炒饭.2、煲米饭的水量要比平时少一些.3、炒饭的油量比一般炒菜的油量要多些,这样炒出来的饭粒粒分明,味道香浓.4、天气冷,把炒好的饭,放电饭锅里保温,啥时候吃都是热呼呼的.
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