美味的柠檬凝乳

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，黄油切成小块；柠檬外皮搓洗干净
• 
  第二步
  2.用刨刀刨出柠檬皮屑，大约2个的量即可
• 
  第三步
  3.将柠檬挤出柠檬汁备用，大约取110g柠檬汁使用
• 
  第四步
  4.鸡蛋磕入锅中
• 
  第五步
  5.将蛋液打散
• 
  第六步
  6.加入柠檬皮屑和砂糖
• 
  第七步
  7.再加入柠檬汁
• 
  第八步
  8.搅拌均匀，至砂糖融化
• 
  第九步
  9.将小锅置于火上，小火煮制，并不停搅拌
• 
  第十步
  10.直到溶液变得浓稠后即可加入黄油，快速搅拌至黄油融化即可离火
• 
  第十一步
  11.煮好的柠檬凝乳趁热装入密封瓶中
• 
  第十二步
  12.趁热盖紧盖子倒扣，直到完全变凉后，冷藏保存。