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美味的丝瓜蛋花汤
美味的丝瓜蛋花汤

美味的丝瓜蛋花汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.21 03:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜洗净削皮切薄片
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋加少量盐和水打散
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱花
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.油锅烧热,放入葱炒出香味
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量水煮沸后煮一会
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.放入丝瓜煮至变软
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.将打散的蛋液淋入锅中
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.凝固成蛋花后放入盐,胡椒粉和鸡精调味
  • 美味的丝瓜蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.最后撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 水开后倒入打好的鸡蛋,不要马上搅拌,倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌,那是因为刚倒下去就搅拌,整个汤就会很浑浊。

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