香喷喷广式烤肉

具体步骤

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  第一步
  1.带皮梅花肉，葱打结，姜切片
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  第二步
  2.将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟
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  第三步
  3.取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉
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  第四步
  4.用牙签在肉皮上扎满小洞洞
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  第五步
  5.在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打
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  第六步
  6.取一小碗，放入2勺蚝油，2勺酱油，2勺糖，半勺五香粉，拌匀
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  第七步
  7.将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上，酱汁不要碰到肉皮，腌制2小时
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  第八步
  8.取出腌制好的肉，用烤箱锡纸将肉的四周包好，露出肉皮
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  第九步
  9.放入预热好的空气炸锅，200度20分钟，再烤10分钟，待肉皮脆硬即可
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  第十步
  10.将烤好的肉切片装盘