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瑞士汁烤翅
瑞士汁烤翅

瑞士汁烤翅

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.06 05:54

鸡翅除了做可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅外我还学会了做瑞士汁烤翅,说到瑞士汁大多数人还不知道它是什么,其实瑞士汁就是一种甜口的卤汁,瑞士汁烤翅颜色非常漂亮、口感嫩滑味道微甜,是非常受小朋友欢迎的烤翅,而且做法也是很简单的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先鸡翅洗净,正反面都横向刀刮两口,放入锡纸盒,然后倒入瑞士汁,加入少许水,不然瑞士汁太浓会烤干不入味,完全不用腌制。
  • 瑞士汁烤翅的做法图解二
    第二步
    2.烤箱200度预热,然后放入装好瑞士汁鸡翅的锡纸盒,200度上下均匀加热约20分钟
  • 瑞士汁烤翅的做法图解三
    第三步
    3.改用230到250度继续加热收汁5分钟,翻面继续收汁5分钟,最后关闭烤箱焖5分钟,即可取出上盘。
  • 瑞士汁烤翅的做法图解四
    第四步
    4.烤箱烤出的鸡翅均匀,表皮均是到达黏黏粘嘴的程度,而里面的肉质鲜嫩即不会夹生,也不会过老,这是用普通锅无法比拟的。烤箱的火候均匀,可以使瑞士汁慢慢的吸入鸡翅每寸肌肤,非常入味,这也是不用腌制的原因,

烹饪技巧

  • 鸡翅选用中翅比较容易均匀加热,选用烤箱上下加热功能,能烹饪出最均匀的味道,开始不要太高温,等去味后高温收汁,效果最佳

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帅帅的小厨

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瑞士汁烤翅 瑞士汁烤翅
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瑞士汁烤翅,是一道风味别致的烤翅,这道菜港味十足,瑞士汁是甜的,跟鸡翅一起入锅烧制,味道带微微的甜香味,瑞士汁是用八角、陈皮等香料调制而成,并且加入了冰糖、和卤……

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