香喷喷的蔓越莓曲奇

具体步骤

• 
  第一步
  1.事先准备好所有材料，如果蔓越莓干颗粒较大的话事先切碎一下。
• 
  第二步
  2.保证黄油在室内温度中软化（软化至手指很容易在黄油中捅出一个窟窿），在软化好的黄油中加入糖粉，并与黄油搅打均匀。
• 
  第三步
  3.在搅打好的黄油中加入蛋液一大勺十五毫升即可，继续搅打均匀。
• 
  第四步
  4.将低筋面粉加入筛网轻轻过筛进搅打好的黄油中，用搅板翻拌均匀（或者边拌边压）。
• 
  第五步
  5.加入蔓越莓干继续与面团拌匀。
• 
  第六步
  6.将拌好的面团整形为高度4厘米、宽度6厘米左右的长方形面柱，并将面柱放入冰箱冷冻一个小时。（把握好面团冷冻的程度）。
• 
  第七步
  7.切片前预热一下烤箱上下火一百七十摄氏度，切片时尽量保证每一片的厚薄都是均匀的（0.8厘米），这样才能保证烘烤的均匀。
• 
  第八步
  8.将切好的饼干摆放进铺了油纸的烤盘中，饼干之间留有一定的空隙。饼干摆好后放入预热好的烤箱中层烤大约20分钟左右。
• 
  第九步
  9.烤至饼干表面金黄色即可出炉。