美味的特色肉皮

具体步骤

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  第一步
  1.准备1块五花肉洗干净备用
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  第二步
  2.洗干净的五花肉切块
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  第三步
  3.冷水下锅煮
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  第四步
  4.放入生姜大蒜、八角、盐、料酒
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  第五步
  5.水开了抹去浮沫
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  第六步
  6.倒入大半勺蜂蜜，如果感觉太浪费蜂蜜的话，等肉煮好捞出来抹一层也行
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  第七步
  7.蜂蜜倒进去煮八成熟（如果把蜂蜜放到汤里，记得尝下汤甜不甜，不甜的话还要放蜂蜜）
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  第八步
  8.捞出沥干水，如果感觉浪费蜂蜜的话，这个时候，抹一层蜂蜜就行
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  第九步
  9.油烧至七成热，放入煮好的五花肉
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  第十步
  10.五花肉放进去立马盖上盖子，等锅里的动静小了关火
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  第十一步
  11.关火一分钟打开看看，如果是这个颜色就可以，如果颜色不理想开火继续炸，记得盖上锅盖
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  第十二步
  12.炸好的五花肉放入之前的肉汤里面煮10分钟，表面那一层皮儿就会出来了
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  第十三步
  13.表面那一层皮出来以后，就可以装盘了，可以蘸醋吃，吃不完的装在袋子里面，放冰箱里面冷冻，吃的时候拿出来切切，和什么蔬菜都可以炒，如果家里没有冰箱的，可以放到油里面，放到油里面不会坏