家常鲜鱿鱼炒芹菜

具体步骤

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  第一步
  1.鲜鱿鱼开肚把里面的内脏洗干净
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  第二步
  2.以斜刀法切出鱿鱼花（不能切断），再把鱿鱼切成三角小块（如图）
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  第三步
  3.加入适量生粉和油搅拌均匀
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  第四步
  4.芹菜摘去叶子洗干净
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  第五步
  5.切成段
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  第六步
  6.姜切片，葱切段，蒜头拍扁
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  第七步
  7.热锅下油放姜和蒜头爆出味
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  第八步
  8.放下鲜鱿鱼翻炒一下
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  第九步
  9.放芹菜翻炒一分钟（我选的是本来芹菜，味道香又容易熟。如果用西芹炒可以先焯一下水）
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  第十步
  10.加入蚝油，炒均
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  第十一步
  11.加入盐和葱花，翻炒均匀
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  第十二步
  12.熄火，上碟就好了