好吃的大块黑巧克力曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化以后，用打蛋器搅打至顺滑
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  第二步
  2.加入细砂糖
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  第三步
  3.搅打均匀
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  第四步
  4.分两次加入打散的全蛋液
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  第五步
  5.继续充分搅打均匀 搅打完成的黄油质地顺滑。因为黄油不必完全打发，所以全程使用手动打蛋器搅打即可
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  第六步
  6.将面粉倒入面盆
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  第七步
  7.加入可可粉
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  第八步
  8.加入泡打粉 搅匀均匀
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  第九步
  9.混合过筛后倒入黄油里
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  第十步
  10.用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式，使粉类和黄油能尽快混合 拌到没有干面粉的状态就可以了，不要过度搅拌
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  第十一步
  11.取15克左右的面团，轻轻在手中揉成圆形
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  第十二步
  12.将面团压扁，放在烤盘上。依次把所有面团都压好放入烤盘，因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够距离
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  第十三步
  13.纽扣状巧克力对半掰开 如果没有纽扣状巧克力，可以把块状的黑巧克力切成大块代替
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  第十四步
  14.将巧克力按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有5-6块巧克力
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  第十五步
  15.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右
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  第十六步
  16.出炉彻底冷却并等表面的大块巧克力完全凝固后，就可以食用了