鲜香的蔓越莓椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓干用水泡一会洗洗挤干水份切碎待用；
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  第二步
  2.干酵母用温牛奶化开后，加入38克高筋面粉搅匀，发酵至2倍大；将38克黄油软化后与细砂糖、盐充分搅匀后，加入蛋搅匀；（留出少许蛋液）
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  第三步
  3.将2.加入高筋面粉50克和低筋粉38克混合后的粉中搅匀；
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  第四步
  4.揉至表面光滑；
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  第五步
  5.揉好的面团加入沥干的蔓越莓干揉匀，再平均分成两小面团，放入模具；
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  第六步
  6.再放入面包机里发酵至2倍大，刷上蛋液后再洒上椰蓉；
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  第七步
  7.放入预热180℃的烤箱，下层，上下火，烤20分钟左右至表面金黄即可出炉；
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  第八步
  8.出炉后立即脱模，放凉后食用。