热腾腾的猴头菇炖鸡

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 08:19

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜猴头菇用淡盐水浸泡40分钟以上
• 
  第二步
  2.用清水反复冲洗直至水变得没有黄色并用手把猴头菇掰成小瓣，大小根据自己喜爱来
• 
  第三步
  3.老鸡切好炒水，炒出泡沫跟血水，并快速用冷水冲洗
• 
  第四步
  4.猴头菇炒水1分钟
• 
  第五步
  5.把炒水过后的老鸡猴头菇放入炖锅并放清洗好的生姜红枣，定时3小时（如果是煤气炖只需1.5小时即可）
• 
  第六步
  6.加入少许的盐即可

烹饪技巧

• 猴头菇一定要要用盐水浸泡并炒水，不然会略带苦味

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猴头菇炖鸡

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姜可以去除掉鸡的腥味，配上菌类菜品中的猴头菇，更是一道菜品佳肴。菌类猴头菇的名字也是因为像猴头而得名，最近市场上菌类食品也是越来越多，菌类也越来越的到大家的喜爱……

包含食材

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