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美味炼乳奶酪面包
美味炼乳奶酪面包

美味炼乳奶酪面包

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时10分钟
发布时间:2017.06.03 07:03

许多人喜欢制作甜点,接下来介绍这道炼乳奶酪面包。炼乳奶酪面包主要是由面粉搭配奶酪和不同的配料制作而成。甜点之中的奶酪的营养物质比较多,许多糕点都用这种材料,口感细腻,炼乳奶酪面包特别适合尝试制作,可以平时按照步骤制作这道菜。

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主料

辅料

  • 奶酪馅料的奶粉 :20
  • 牛奶20
  • 奶油奶酪 :100
  • 糖粉 :10
  • 表面洒的奶粉 :50

具体步骤

  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解一
    第一步
    1.除黄油外,将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解二
    第二步
    2.我用的是柏翠PE8500W,用的是程序15imix,揉面时间20分钟
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解三
    第三步
    3.程序结束后放入软化的黄油,然后再次启动imix程序
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解四
    第四步
    4.程序结束后放入软化的黄油,然后再次启动imix程序
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解五
    第五步
    5.取出面团,擀开排气
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解六
    第六步
    6.然后分成约300克一个的面团,揉圆,分别放入6寸的圆形蛋糕模具中,盖上保鲜膜,保鲜膜上刺几个小孔
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解七
    第七步
    7.放入烤箱倒数第二层的烤架上,烤盘装上一盘热开水,放在最低层,盖上烤箱盖,二次发酵40分钟左右,至模具的8分满
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解八
    第八步
    8.上火150度,下火175度,进行烤箱预热,提示音响后放入倒数第二层的烤架上,大约烤30分钟,顶部上色后加盖锡纸
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解九
    第九步
    9.在烤面包的过程中,制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中,然后隔水加热搅拌至顺滑状态
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解十
    第十步
    10.然后加入细砂糖和奶粉,隔热水搅拌至完全融合,取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀,备用
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解十一
    第十一步
    11.面包烤好后转移到冷却架上冷却
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解十二
    第十二步
    12.将每个6寸的面包体一分为六,然后在每块面包中间等距离划上两刀,注意不要划断
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解十三
    第十三步
    13.将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上,然后在装饰用奶粉糖里滚一圈
  • 美味炼乳奶酪面包的做法图解十四
    第十四步
    14.依次将所有面包块都抹上馅料即可,好吃的炼乳奶酪面包就做好了

烹饪技巧

  • 1、这个量做两个6寸的面包体刚好,如果做一个8寸的面包体,会偏多,可以用小模具另外做一个小的;如果怕甜,装饰的奶粉里可以不另外添加糖粉。

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