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西红柿炖牛腩
色香味俱全的西红柿炖牛腩
色香味俱全的西红柿炖牛腩

色香味俱全的西红柿炖牛腩

准备时间:无
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 10:52

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主料

辅料

  • 葱 ：3段
  • 生抽 ：200ml
  • 白糖 ：3
  • 番茄酱 ：40ml
  • 水 ：适量
  • 盐 ：5
  • 油 ：适量
  • 鸡精 ：2
  • 料酒 ：15ml
  • 生姜 ：4片

具体步骤

  • 第一步
    1.1.牛肉洗净，切成麻将块，用凉水浸泡30分钟。西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余切小丁；
  • 第二步
    2.2.牛腩放入锅中，加凉水，没过肉，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫，将肉块捞出，备用
  • 第三步
    3.3.炒锅倒油，中火烧至七成热放入葱段，姜片爆香，放入洋葱丁炒香，倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀，转小火炖至西红柿软烂
  • 第四步
    4.4.放入牛肉块，放入生抽，放入糖，倒入番茄沙司，翻炒均匀，加入适量水。大火烧开转小火慢炖90分钟左右，加入盐和味精，即可。喜欢吃香菜的可以出国放点香菜

烹饪技巧

  • 想吃啥，在里面加都还行（例如：土豆等）有点向吃火锅啦！

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西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩
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