自制港式吐司

具体步骤

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  第一步
  1.依次将水、糖、酵母、盐、奶粉、高筋粉、蛋液倒入面包机桶里，启动揉面程序，揉面20分钟。
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  第二步
  2.揉面20分钟后加入25g玉米油再揉20-30分钟（揉至完全可拉出细腻的薄膜）
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  第三步
  3.启动发酵程序发酵至两倍大（我发酵了两个小时）
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  第四步
  4.将发酵好面团分钟三等份，滚圆。盖好保鲜膜醒15分钟。
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  第五步
  5.醒好的面团擀成长饼状，然后卷起依次放入吐司盒中
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  第六步
  6.发酵至8-9分满，刷上一层蛋液，
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  第七步
  7.预热180度烤箱，上下火，放在下层，180度35分钟上色及时加盖锡纸
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  第八步
  8.烤好立即拿出晾凉，就OK啦