家常彩蔬粒烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.糯米和黑米淘洗干净后用清水泡一晚上，沥干水后放入电饭锅，加一勺水，蒸熟。
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  第二步
  2.各种蔬菜和肉都切成相同大小的丁，虾皮洗干净备用。
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  第三步
  3.半碗水烧开，将青豆和胡萝卜倒进去焯至八分熟。
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  第四步
  4.另起锅，倒入适量油，烧热。
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  第五步
  5.将肉末倒进去，炒至变色后将青豆、胡萝卜倒进去一起炒熟。
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  第六步
  6.加入双色米饭，炒散。
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  第七步
  7.撒入葱花，加入适量盐调味后出锅备用。
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  第八步
  8.将主料里面的食材准备好。
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  第九步
  9.将面粉、淀粉、混合放入面条机，开动面条机后将盐和水混合，放入量杯，慢慢滴进面粉里。
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  第十步
  10.面条机自动工作，将面皮压出来，用饺子皮模具压出圆形面片。
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  第十一步
  11.撒上适量面粉后，用擀面杖的一头沿着圆片的边缘压出荷叶边。
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  第十二步
  12.取一张荷叶面片，放上一团炒好的馅料。
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  第十三步
  13.稍微捏紧后放入虎口，利用虎口慢慢将收口收紧。
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  第十四步
  14.最后将花片稍微整形，将彩色的蔬菜摆放好即可。
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  第十五步
  15.所有的烧麦都做好。
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  第十六步
  16.放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
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  第十七步
  17.色香味的烧麦出锅喽。