好吃的绵软柚皮糖

具体步骤

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  第一步
  1.用料：柚子皮1000克，冰糖700克，水适量，盐适量
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  第二步
  2.柚子削去黄色表皮
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  第三步
  3.去掉顶盖
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  第四步
  4.剥去柚子，只用柚子皮
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  第五步
  5.将柚子皮切成6X1厘米的条
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  第六步
  6.倒入容器中，加适量盐，用热水浸泡30分钟以上
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  第七步
  7.挤干水分
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  第八步
  8.用清水漂洗挤干三次
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  第九步
  9.最后一次挤干
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  第十步
  10.倒入锅中，加入冰糖和清水
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  第十一步
  11.置火上，大火煮沸，转中火继续煮至看不到明显水分
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  第十二步
  12.边煮边用勺将柚子皮中的水挤出
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  第十三步
  13.水分越来越少，转小火，继续将水分挤尽
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  第十四步
  14.再也挤不出水分，用筷子将柚子皮拨散
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  第十五步
  15.不断翻炒至柚子皮表面变干，熄火，摊开晾凉
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  第十六步
  16.食用或密封保存